Resepi Kek Alaska Manggo Cheesecake Sedap Dan Mudah

Kek

Resepi Kek Alaska Manggo Cheesecake Sedap Dan Mudah

Resepi Kek Alaska Manggo Cheesecake Sedap Dan Mudah

Resepi Kek Chococheeze Snowy Cheese Cake

Bahan A

• 50gm Tepung Naik Sendiri
• 30gm Tepung Jagung
• 50gm Gula Kastor
• 25ml Susu cair / Sejat / Full Cream (Sejuk)
• 3biji Telur B
• 2sdb Ovelet
• 1/2 sdt esen vanila
• 30gm Butter (dicairkan)

Kongsi Resepi Kek Alaska Manggo Cheesecake Sedap Dan Mudah

Cara cara

1. Masukkan semua bahan dalam 1 bekas. KECUALI butter yang dah dicairkan
2. Pukul semua bahan hingga kembang (dari kuning bertukar putih)
3. Masukkan butter. Kaup balikkan.
4. Bakar 175c selama 20-30minit.
5. Sejukkan dan potong kepada 2 bahagian (1 bahagian tak digunakan)
6. Masukkan potongan kek dalam loyang 8" dan ketepikan.

ATAU

Bahan A

• 250GM Biskut Merrie / Oreo / Oigestive
• 125gm Butter (dicairkan)

Cara cara

1. Hancurkan biskut hingga jadi butiran pasir. Masukkan butter. 
2. Tuang adunan dalam loyang 8" padat dan ratakan. 
3. Simpan seketika dalam peti sejuk

Bahan B

• 3 biji mangga (potong dadu)
• 250gm Cream Cheese
• 1cawan GulaHalus
• 2 1/2 sdb Galetin
• 1/4 cawan air panas
• 2sdb esen mangga
• 2 cawan Double Cream ( saya guna UHT anchor Whipping Cream)
• 2 cawan Fresh Cream (saya guna jenama Vivo)

Hiasan

• Sedkit fresh cream di pukul kembang
• Sedikit daun pudina atau daun selasih
• Sedikit mangga (potong dadu)

Cara cara

1. Larutkan galetin dengan air panas. Ketepikan
2. Pukul gula dan cream cheese hingga kembang dalam bekas besar.
3. Masukkan geletin dan pukul hingga sebati.
4. Pukul double cream hingga bertanduk dan ketepikan.
5. Pukul fresh cream hingga kembang (bila bekas diterbalikkan adunah tak jatuh).
6. Tuang semua bahan (adunan cream cheese, double cream dan fresh cream) beserta mangga dan esen bangga. Kaup balikkan hingga rata. 
7. Tuang dalam loyang. Dan simpan semalaman dalam peti sejuk.
8. Hiaskan ikut kreativiti masing2

Note:
Guna esen mangga untuk dapatkan kek yg putih melepak

Kalau takde esen mangga anda boleh blandkan 11/2 biji mangga dengan 1/4 cawan gula dan 1/4 cawan air. Campur dalam adunan cheese untuk dipukul bersama. Warna kek akan sedikit kekuningan

Resepi Blackforest With Mirror Glaze Sedap Mudah

Kek

Resepi Blackforest With Mirror Glaze Sedap Mudah

Resepi Blackforest With Mirror Glaze Sedap Mudah

Resepi Blackforest With Mirror Glaze Sedap Mudah

Bahan Sponge Cake

• 100gm Tepung Naik Sendiri
• 60gm Tepung Jagung
• 30gm Serbuk Koko
• 100gm Gula Kastor
• 50ml (1/4 cawan) Susu cair / Sejat / Full Cream (Sejuk)
• 5biji Telur A
• 2sdb Ovelet
• 1sdt esen vanila
• 65gm (1/4 block) Butter (dicairkan)

Kongsi Resepi Kek Blackforest With Mirror Glaze Sedap Mudah

Cara - cara

1. Masukkan semua bahan dalam 1 bekas. KECUALI butter yang dah dicairkan
2. Pukul semua bahan hingga kembang (dari kuning bertukar putih)
3. Masukkan butter. Kaup balikkan.
4. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. 1 bahagian adalah untuk 1 loyang (bermakna anda perlukan 2 loyang)
5. Bakar 175c selama 20-30minit.
6. Sejukkan dan setiap satu kek yang dah siap dipotong kepada 2 bahagian

Bahan bahan Filling

• 1 tin Dark Cherries
• 1/4 cawan Gula
• 2 cawan Fresh Cream (saya guna jenama Vivo)

Cara - cara

1. Pukul fresh cream hingga kembang (bila kita terbalikkan bekas, dia tak tumpah). Ketepikan.. lepas tu..
2. Masukkan Dark Cherries dalam sauce pan. Masukkan gula. Kacau hingga larut. Tak perlu sampai mendidih. Tuangkan ke dalam bekas..
3. Asingkan buah dan jus dark berries.
4. Buah tu kita potong dua bagi setiap biji...
5. Tadi kita ada 4 keping kek kan (2 bijik kek dipotong 2).
6. Sapukan jus berries pada semua permukaan kek untuk menaikkan rasa kek kita.
7. Lapisan bawah kita lepakan fresh cream dulu then susun buah dark cherries
8. Tutupkan dengan lapisan kek ke dua yang dah di sapu dengan jus Cherries.
9. Then lepakan fresh cream lagi.
10. ulang buat no 7
11. Ulang buat no 8.

Topping buttercream

• 400gm Krimwell
• 200gm shorthning
• 300gm gula aising (ayak 3x)

Cara-cara

1. Pukul krimwell dan shorthning hingga kembang dan sebati. Cek kat dasar mangkuk.. kaup balikkan then pukul lagi beberapa minit them asukkan gula sedikit demi sedikit dengan kelajuan rendah hingga habis.
2. Lepa permukaan kek dan sejukkan kek selama 10minit dalam peti sejuk

Bahan bahan Mirror Glaze
Resepi "Mirror Glaze"

Bahan -bahan ... semua pakai timbang... so senang je..

Bahan1

• Sedikit Pewarna putih titanium untuk mendapatkan warna putih bersih dan
• Pewarna (pink , hijau, biru, Purple) untuk dapatkan warna gambar.

Bahan 2

• 20gm gelatin Halagel
• 120gm air
• 200gm susu pekat
• 300gm white chocolate

Campurkan galatin dan air...kacau sebati dan larut... kemudian satukan susu dan coklat putih dan ketepikan..

Bahan 3

• 300gm sirap glucose
• 300gm gula
• 150gm air

1. Campurkan 3 bahan di atas dan kacau hingga gula cair dan larut menggunakan api sederhana. Kalau ada termometer pastikan capai 103c-104c baru tutup api dan alihkan ke tepi
2. Kalau xde termometer.. pastikan air gula mendidih sekurang kurangnya 15 minit then baru tutup apinya. Pastikan gula tidak berubah warna menjadi perang... kalau perang.. anda dah gagal..
3. Masukan bahan 2 ke dalam larutan air gula (bahan 3) Masukkan warna putih titanium. Gunakan handmixer untuk membuang buih.
4. Tapiskan semua bahan tadi.
   Kemudian masukkan pewarna kesukaan anda. kacau ala kadar sahaja.
5. Pada suhu 37c tuangkan mirror gaze pada kek dan biarkan selama 15minit...